Топ Книга
Авторизация:

Организация оздоровительного и лечебного питания
Скачать
Оставить комментарий

Организация оздоровительного и лечебного питания


Во 2-м издании книги (1-е вышло в 1983 г.) изложены современные требования к организации лечебного питания в медицинских учреждениях, приведены основные принципы построения лечебного питания при групповой системе, дана характеристика диетических продуктов и диет, освещены особенности построения лечебного питания в санаториях и поликлиниках. Предложен способ оценки элементного и ингредиент-ного состава рациона и назначения индивидуального лечебного питания. Приведены картотека блюд и семидневное меню для больниц общего профиля. Отдельные главы посвящены биологически активным добавкам и сое. Даны перспективные пути развития организации лечебного питания. Книга рассчитана на организаторов здравоохранения, врачей лечебного профиля, врачей центров здоровья, санаторно-курортных и туристических учреждений.
  • Хочу прочитать
  • Читаю
  • Прочитана
  • Бросил(а)
Скачать или читать онлайн

Понравилась
Не понравилась


Скачать книгу в Fb2 формате   Скачать книгу в ePub формате   Скачать книгу в PDF формате   Скачать книгу в txt формате



Вам могут понравиться и эти книги:
Отзывы и комментарии: