Охота на диких голубей

В былые времена на Руси охотились на голубей и даже подавали их к царскому столу как деликатес. Сегодня, к сожалению, стреляют лишь по глиняным голубям-мишеням на стендах. Однако немало вяхирей и горлиц еще кочуют по европейским лесам, и у охотников есть шанс отточить свое мастерство в стрельбе по живым мишеням, пользуясь рекомендациями и советами автора этой книги. А приведенные кулинарные рецепты старинной русской кухни, помогут самостоятельно приготовить и отведать вкусные блюда из голубиного мяса. Для широкого круга читателей и охотников.